Eier in Senfsosse

Rezept

Für ca. 4 Portionen

Zutaten

8 Eier
750g Kartoffeln
500g Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
1 Zwiebel
30g Butter
200g Sahne
30g Mehl
5 EL Senf
1 Prise Muskat
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln Kochen

2. 500g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, 8 Eier hineingeben, Messbecher einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

3. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spachtel nach unten schieben, Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

4. 200g Wasser, Brühwürfel, Sahne, Mehl, Senf, Muskat, Salz und Pfeffer zugeben und 4 Min./90°C/Stufe 3 garen, abschmecken und mit den Eiern und Kartoffeln servieren.


Video

Kochen mit Zimmi übernimmt keinerlei Haftung für das Rezept, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der Thermomix Gebrauchsanleitung.